大家好，我是劉航。 12月到了，在日本橫濱冬天已經完全到來，不知台灣如何，但希望大家注意身體。今天讓我為大家介紹關於牛皮的種類。對於喜歡收集皮具的人來說，我想這是大家所關心的問題。其實此也有多種定義，比如以牛的尺寸分類，或者以加工方法分類。今天讓我先介紹如何一尺寸分類。
首先是小牛皮（Calfskin），雖然在不同地區可能會有一些定義的差異，在日本一般情況我們把從出生後6個月前的牛採取的皮革稱之為小牛皮。
比起其他的皮革，最大的特點就是細嫩的表皮。這是小牛皮的最大的優點也同時是缺點。如果有使用過小牛皮的人也許知道，因為表皮過於細嫩，所以容易劃傷，而且傷痕也比較明顯。
大家可以想像 Baby 的皮膚，比起大人更加細嫩。此款皮夾是橫濱店的 Veratula 系列的展示品，表面的傷痕比較明顯。
當然有朋友說可以在皮革上施加壓紋，關於壓紋我將在其他文章為大家詳細介紹，正如大家所說，的確施加壓紋以後即使劃傷，也可使傷痕變得不起眼。但皮革的質感和手感會出現相當大的變化，所以不能簡單地決定優劣，推薦按大家的嗜好來選擇。此款是就是在 Veratula 系列上施加壓紋的 Evo 系列的皮夾。
接著來介紹中牛皮（Kipskin），一般定義在出生後6個月以上2年未滿的牛皮。在歐洲大部分國家，有時把中牛皮也一括地分為小牛皮。比起小牛皮，隨著牛的成長皮革的質感變得些許牢固，但相對來說還是比較柔嫩。因為尺寸太大，一般我們把此剪成半裁。
但在大多情況下，可能許多人無法在肉眼下迅速地區別小牛皮和中牛皮，也許這就是為什麼在歐洲許多國家把小牛皮和中牛皮一括定義。此款式的皮夾的表皮就使用中牛皮，您是否能夠區別？
除此之外，在出生2年以上的牛皮，我們一般地稱之為大牛皮。在大牛皮中我們還細分公牛皮（Steerhide；Bullhide）與母牛皮（Cowhide）。在市場上流通的大部分皮具都從大牛皮採取，比起中牛皮與小牛皮，大牛皮更加耐劃，所以即使是皮具初心者也容易使用。與中牛皮同樣，因為尺寸太大，一般我們把此剪成半裁。
看著我重疊小牛皮，中牛皮與大牛皮，能夠採取的面積差異甚大，這也造成使用小牛皮的皮具價格高滕。另外，不僅限於小牛皮，近年從皮商購入的皮革，品質不如從前。也許有多種原因造成此問題，我個人認為可以考慮到的有兩種，溫室效應與牛肉的產量供不應求而導致的。
牛是比較嗜好低溫動物，因為氣溫上升，容易導致身體的異常，影響至皮膚。不僅如此，高溫的日數越長，就更有可能被蚊子叮咬，在皮膚上留下傷痕。
另外，近年牛肉的消費量在不斷地增長，而引起了供不應求的現象。所以許多畜産農家有時使用成長荷爾蒙來提高生產效率。我們不能否定此方法，但短期的成長負荷對皮膚產生很大的負擔，使得皮質低下。
今天按尺寸來為大家介紹的皮革種類，除了上述的皮革以外，還有胎牛皮（Unborn Calf; Hair Calf）等特殊的皮革。這些大部分從死產的 Baby 上採取的，也許有些人會說過於殘忍，我也理解此心情。因為數量稀少，我也沒有親眼見過此種皮革，所以並割愛。
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